L'apicoltura in Italia. Storia e biodiversit

Dopo la specie umana, lape probabilmente lorganismo su cui si scritto e pubblicato di pi. Oltre a fornire dolcezza (miele), luce (cera per candele) e sostanze medicinali, lape garantisce indirettamente, attraverso limpollinazione, pi di due terzi del cibo presente sul pianeta e il suo modello di struttura sociale difficile da emulare. Presente in tutti i continenti, eccetto lAntartide, lape (e la nostra interazione con essa) diventata parte della storia umana. In Italia, pi che altrove, la cultura delle api si intreccia saldamente con la storia, le tradizioni, leconomia, le espressioni umane e artistiche, grazie anche alla diversit geografica e culturale che caratterizza il Belpaese. Questa diversit anche alla base della sua grande variet botanica, che d origine a mieli con caratteristiche organolettiche, propriet e composizione molto differenti. Questo libro, riccamente illustrato, rappresenta una vera e propria summa delle conoscenze sullapicoltura italiana e sulla variet dei suoi mieli. Un primo tentativo finora mancante nella pur ricca letteratura relativa allape e al miele di ripercorrere la storia dellapicoltura in Italia, con capitoli dedicati a ciascuna regione nella prima parte del volume, e di evidenziare la ricchezza dei mieli, descritti per habitat, diffusione, potenziale mellifero, caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche, protagonisti della seconda parte del libro. La terza parte, infine, fornisce gli strumenti per conoscere musei e riviste sul tema. Il volume ha coinvolto importanti esperti italiani del settore, grazie anche al supporto organizzativo e scientifico dellAccademia Nazionale Italiana di Entomologia, ed stato realizzato con il sostegno dellEva Crane Trust.

di - 2024-08-30

Edizioni Ab Ovo Edizioni

ISBN 9788833671864