L'Integrale. Vol. 10: Maschio

C un tema che ricorre in molti dei saggi del numero: la paura di essere fragili. Centra con le logiche di prestazione che i maschi hanno trasferito in cucina, da quando si sono messi anche loro ai fornelli. Centra col conforto primordiale che molti pi uomini che donne cercano nella carne, nel mangiare carne, nella retorica carnista. Centra col tipo di venerazione che riserviamo allaggressivit degli chef, a cui per non concesso piangere. Centra con limmaginario della caccia, che proietta anche al di fuori dei boschi unidea di virilit basata sullessere predatori. Centra con le metafore usate dagli scienziati per spiegare le piante, e centra con la goffa vanit degli uomini-carbonara. Centra, soprattutto, col lessico del sesso, che a ben vedere rivela lapprensione che i delicati organi possano essere mangiati. LIntegrale Maschio parla di tutto questo ed esplora la dimensione maschile nella cultura del cibo, dai pistilli del botanico Linneo, alle digestioni difficili di Gadda, dalla tormentata vita dei cuochi ai vecchi consigli di Cio. Con scritti di: Vincenzo Latronico, Laura Campiglio, Teresa Bellemo, Tommaso Melilli, Martina Merletti, Nico Morabito, Viola Stefanello, Ivan Carozzi, Elisabeth Debourse, Luana Rigolli.

di - 2025-05-08

Edizioni Iperborea

ISBN 9788870917352