La mia cucina vegetale creativa. Vegan tour tra le ricette tradizionali del mondo

Scopri i piatti della tradizione dal mondo in versione totalmente vegan. Lautrice ha raccolto la sfida di ricreare piatti da tutto il mondo, ricostruendo i sapori originali con ingredienti 100% vegetali. In questo viaggio culinario ha ricreato 100 ricette tipiche della nostra cucina, ma anche di Stati Uniti, Messico, Per, Colombia, Brasile e Argentina, fino ad arrivare allOriente con i piatti tipici della Cina, del Giappone e della Corea del Sud. Non mancano le influenze mediterranee, con rivisitazioni delle tradizioni culinarie di Francia, Spagna, Grecia, Israele, Turchia, e dei paesi del Maghreb e dellAfrica centrale e orientale. A dimostrazione che qualsiasi ricetta, anche la pi tradizionale, a base di alimenti di origine animale pu essere veganizzata senza dover rinunciare ai sapori e ai profumi che hanno accompagnato la nostra infanzia. Il ricettario perfetto per chi in cucina ama sperimentare con originalit.

di - 2024-10-25

Edizioni Sonda

ISBN 9788872242513