La rapa. Regina delle radici

Un libriccino che, attraverso la storia, la letteratura, la toponomastica e la paremiologia, intende restituire l'onore alla Brassica campestris, ovvero, la rapa. Questa umile radice che, prima dell'arrivo della patata dal Nuovo Mondo, ha contribuito a sfamare per secoli generazioni e generazioni di Europei e non solo. Sar che nasce dalla terra e nella terra; saranno le sue forme sgraziate e grottesche o che, nel corso dei secoli, essa s' andata connotando come cibo per gente povera e bestie, tant' che la rapa ha visto crescere attorno a s una fama di ottusit e dabbenaggine che non accenna a estinguersi. Ancora ai nostri giorni, infatti, annoveriamo il diffusissimo epiteto testa di rapa che non certo percepito come un complimento e non si dimentichi, poi, il modo di dire cavare il sangue da una rapa.

di - 2024-09-27

Edizioni Edizioni ETS

ISBN 9788846768179