La spesa nel carrello degli altri. L'Italia e l'impoverimento alimentare

Davvero i poveri mangiano meglio dei ricchi? No, non vero. Ma neppure i ricchi mangiano tanto bene. Questo saggio, dando voce a tredici storie di sopravvivenza alimentare ed esistenziale, mira a rendere concreta la dimensione umana dietro le crude statistiche. La povert non infatti una categoria astratta, n la si pu ricondurre solo a dei numeri. Anzi, dalle indagini condotte dagli autori emerge un quadro variegato e complesso, che mette in luce un impoverimento alimentare generalizzato. Nonostante in Italia lalimentazione occupi una parte importante della narrazione collettiva e delleconomia, paradossalmente il cibo sta perdendo progressivamente il suo valore. Tanto che viene sprecato in grande quantit. Questo saggio, chiaro e illuminante, non solo ci invita a riflettere su una questione di primaria importanza, ma chiama soprattutto allazione. Per contrastare questo fenomeno occorre mobilitarsi tutti dalle istituzioni nazionali ai comuni, dalle famiglie alle scuole garantendo il diritto universale a unalimentazione adeguata, sicura e sostenibile (ius cibi) e introducendo una seria educazione alimentare in tutti i cicli di istruzione. Con la prefazione del Cardinale Matteo Maria Zuppi.

di - 2024-08-30

Edizioni Baldini + Castoldi

ISBN 9791254941942