La trasformazione aziendale. Problemi nella riconversione di aziende tradizionali in biodinamiche

L'agricoltura biologica, oggi cos fortemente presa di mira dalla critica, solleva molti interrogativi; in particolare si parla spesso del metodo biodinamico. Tale metodo il pi coerente nell'ambito dell'agricoltura biologica, dal momento che tutte le aziende lavorano secondo il medesimo principio: l'azienda agricola viene cio considerata come un organismo a s, finalizzato a mantenere un ciclo chiuso e autosufficiente che prende inizio e termina nel terreno attraverso le piante e gli animali. Qualsiasi agricoltore pu lavorare con il metodo biodinamico, se accetta questa regola fondamentale che prevede necessariamente la trasformazione totale dell'azienda a conduzione tradizionale.

di Haug, Hans M. - 2013-09-16

Edizioni Editrice Antroposofica

ISBN 9788877875167