Live, love, bake. Ricette nuove e classiche italiane, inglesi e francesi per torte, biscotti e altri dolci

Con uno spirito e un talento straordinari, Melissa Forti vive la sua vita preparando una torta alla volta. Dapprima passatempo, la pasticceria diventata la sua passione e la sua professione. Oggi serve le sue squisitezze uniche e deliziose nellesclusivo Caf Duse, aperto a Copenaghen, in Danimarca. Nel suo nuovo libro, Melissa condivide la storia del suo viaggio culinario. Partendo dalle sue origini, si concentra sulle ricette tipiche della sua citt natale, Roma tra cui cheesecake alla ricotta, biscotti e zeppole accompagnate da splendide immagini della Citt Eterna. Racconta la sua evoluzione personale e professionale come pasticciera con immagini del suo nuovo ed elegante caff e ricette personalizzate per il tiramis, la red velvet cake, la meringa e altre squisitezze. Infine, lautrice guarda al futuro, con dolci classici aggiornati per le diete contemporanee, tra cui la torta al cioccolato vegana, il plumcake senza glutine e la galette di albicocche senza latticini. Splendidamente illustrato e ricco di ricette per cuochi di ogni livello di esperienza, questo nuovo libro di unautrice molto apprezzata sar per certo allaltezza delle aspettative pi esigenti. Da quando ha aperto la sua prima boutique di pasticceria, Melissa Forti diventata una celebrit televisiva a livello internazionale, tanto da aver ricevuto lincarico di ideare il menu dellAfternoon Tea per la Royal Academy of Arts di Londra. autrice di Il senso di Melissa per le torte e Natale, i dolci delle Feste come piacciono a me. La sua nuova caffetteria, il Caf Duse, ha aperto le porte a Copenaghen, in Danimarca, nel 2022.

di Barbon, Valeria Cecilia - 2024-11-15

Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova

ISBN 9788867534463