Mangiare a Rimini. Dall'et romana al Novecento

Perch nel Trecento la carne di femmine danimali era meno apprezzata di quella degli animali maschi? Quanti cuochi furono ingaggiati per il banchetto di nozze di Roberto Malatesta e Isabetta da Montefeltro? Quali piatti furono serviti? A quando risale la prima notizia di un cibo chiamato piada? Quanti caff erano aperti nella prima met dellOttocento? Che cosa si intende per vitto pitagorico e chi era la personalit riminese che lo criticava pesantemente? Quando arrivarono a Rimini i pomodori? Quando gli spaghetti? Cosa si mangiava (e si beveva) nel ristorante del Kursaal e quanto si spendeva? Chi era lArtusi riminese? A queste e a molte altre domande risponde Mangiare a Rimini, un viaggio in diciotto tappe nel passato alimentare e gastronomico della citt, dallet romana imperiale al Novecento: una storia di splendori e miserie, sorprendente per la ricchezza e la variet delle vicende, dei personaggi e, ovviamente, dei cibi.

di - 2025-04-04

Edizioni Panozzo Editore

ISBN 9788874725007