Mangiare bene una figata. 101 domande per rispondere a tutti i dubbi sull'alimentazione

vero che se bevo tanto caff dimagrisco pi velocemente? giusto digiunare dopo un pasto importante? giusto smettere di mangiare prima di essere sazi? Il sabato e la domenica posso sgarrare? Quante domande e incertezze esistono quando parliamo di nutrizione! La lista lunghissima: dalla frutta che andrebbe abolita perch piena di zuccheri, ai carboidrati che sono diventati il male del nostro secolo, fino alla ricerca estenuante di una fisicit perfetta che possiamo conquistare solo grazie a diete drastiche e proibitive. La diet culture ci ha infatti convinti che un'alimentazione sana debba prevedere terribili rinunce e minuziosi conteggi calorici. Ma la verit molto diversa: ogni alimento possiede valori nutrizionali unici che, se bilanciati correttamente, permettono di creare piatti completi e salutari. Cos, senza soffrire la fame n eliminare cibi in mancanza di una reale necessit o intolleranza, potremo raggiungere un equilibrio nutrizionale soddisfacente e sostenibile. In questo libro Sofia Ballati, biologa nutrizionista amatissima sul web, ci regala gli strumenti per comporre al meglio i nostri piatti, rispondendo alle questioni pi dibattute e sfatando i falsi miti pi diffusi. Una vera e propria guida all'alimentazione corretta per aiutarci a riscoprire la bellezza di mangiare bene solo grazie al potere della consapevolezza.

di - 2025-03-25

Edizioni Sperling & Kupfer

ISBN 9788820081379