Manuale di autodifesa alimentare

In un mondo in cui lalimentazione sempre pi influenzata da strategie di marketing, interessi industriali e logiche della grande distribuzione, orientarsi tra prodotti, etichette e messaggi pubblicitari diventato estremamente complesso. Il consumatore spesso esposto a un bombardamento di informazioni contraddittorie e a una narrazione che dipinge come sani cibi che, in realt, possono nuocere alla salute e allambiente. Il Manuale di autodifesa alimentare svolge un vero lavoro di giornalismo dinchiesta, supportato da fonti scientifiche solide, che smonta i falsi miti dellindustria alimentare e svela come molti prodotti considerati salutari siano in realt da limitare o evitare. Ma non si limita a denunciare: guida anche il lettore nella costruzione di unalimentazione pi sana e consapevole, insegnando non solo a riconoscere ci che fa male, ma anche a scegliere con criterio i cibi realmente buoni, nutrienti e sostenibili.

di - 2025-03-24

Edizioni L'Indipendente

ISBN 9791281967021