Mondo tartufo. Com fatto, dove cercarlo e come trovarlo. Con laiuto del cane

Fin da prima della nascita di Cristo, il tartufo profuma i nostri piatti e allieta i nostri palati. In questo libro lautore, tartufaio da oltre mezzo secolo, ci racconta tutti i segreti del fungo ipogeo pi amato da cuochi e buongustai, sempre pi difficile da trovare e per questo sempre pi costoso.E ancora, da esperto veterinario, Laurenzo Mignani ci spiega come allevare, nutrire e addestrare il cane affinch ci aiuti a trovare, andando nel bosco, i pezzi migliori nascosti sottoterra.

di - 2024-11-05

Edizioni Pendragon

ISBN 9788833647555