Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell'ospitalità
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ALMA
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Oltre 90 personalità disegnano prospettive dell'ospitalità dentro alle sfide che ci attendono nei prossimi anni. Un confronto di visioni, realtà, progetti e innovazioni connessi a tematiche socio ambientali che invitano tutti a una consapevolezza nuova. Prefazione di Enzo Malanca.
Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell'ospitalità
Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell'ospitalità
di ALMA - 2018-11-01
Edizioni Academia Universa Press
ISBN 9788864441504
Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell'ospitalità