Osteria de la sposeta. Ricette del Cgo lavandr. Un viaggio nel tempo dell'osteria di famiglia

Lautore racconta la storia dellosteria di famiglia nellantico borgo di Avesa, integrato nella citt di Verona e della passione a cui ha dato origine la volont di diventare un bravo cuoco Lavandr. Lamore per le proprie radici, verso una comunit povera daltri tempi, dove la tecnologia non la faceva da padrone e lo spreco non veniva nemmeno considerato. I piatti della tradizione veronese, cos come il dialetto, fanno parte degli usi e costumi della comunit in cui nascono e ne rappresentano le origini, la storia e lidentit. Impegno nel tramandare e divulgare alle nuove generazioni lAmore per la nostra cucina, la nostra comunit. Un aiuto a non dimenticare chi siamo e da dove proveniamo.

di - 2025-02-10

Edizioni Scripta

ISBN 9791256540112