Per passione. Ricette facili e veloci per trasformare ogni occasione in un momento di gusto

stata nonna Giusy a insegnarmi per prima a mettere le mani in pasta. Ricordo le domeniche mattina trascorse a casa sua, a girare il rag nella pentola o a tirare la sfoglia per le lasagne: era come una specie di rito magico. Per Eva, cucinare sempre stato un gesto damore: prima accompagnata dalla nonna e dai genitori, entrambi amanti del buon cibo e curiosi assaggiatori di sapori nuovi, e poi da sola, ha iniziato prestissimo a sperimentare ai fornelli, perch ha sempre avuto chiaro che cucinare qualcosa di buono il modo migliore per prendersi cura delle persone care e anche di s stessi. Quando ha iniziato luniversit e si trasferita lontano da casa, ha avuto un momento di spaesamento: le lezioni, lo sport, le lunghe sessioni di studio e gli impegni sempre pi importanti del suo lavoro di content creator minacciavano di sottrarle il tempo da dedicare alla cucina. Ma anche in una vita frenetica sempre possibile trattarsi bene, se ci si sa organizzare: e che si trovi nel mezzo di una sessione desame o alla fine di una giornata fitta di appuntamenti, i venti minuti che Eva dedica ogni sera a preparare qualcosa di buono per gli amici, o anche solo per s, la ripagano sempre di pi di quelli che perderebbe a ordinare un pasto a domicilio. E quindi via libera alla fantasia con piatti facili e veloci, per dare a ogni pasto una svolta di gusto: dagli overnight oats nelle loro infinite varianti a colorate e cremose vellutate, dagli strudel salati e i pancake tacos agli irrinunciabili sapori di casa, come la piadina romagnola (anche nella sua versione veg) o le lasagne di nonna Giusy. Fra le pi giovani e talentuose creator di GialloZafferano, Eva Andrini ha raccolto le ricette a cui pi affezionata, i trucchi per comporre il proprio men settimanale dalla colazione alla cena, senza dimenticare merende e spuntini, con tante alternative per soddisfare ogni esigenza e arrivare al cuore (e alla pancia!) di tutti, in un libro a prova di universitari e chef alle prime armi, ma con tante idee originali e spunti per il meal prep adatti anche a chi gi ama cucinare ma non ha mai tempo. Per non lasciarsi mai pi sorprendere da un frigo vuoto, n da un vuoto di idee; per tenere sempre accesa la curiosit di provare cose nuove; per esprimere con i sapori laffetto che ci lega agli altri. Insomma, per imparare, o ricominciare, a cucinare Per passione.

di - 2024-03-19

Edizioni De Agostini

ISBN 9791221207996