Qualcosa di buono. Oltre 100 ricette per tutti i gusti e per tutte le tasche

I sapori schietti di una volta, i consigli tramandati per generazioni e la libert di adattare la cucina buona alle esigenze di tutti i giorni e di tutti i portafogli. Qualcosa di buono il libro per chi ama la cucina di casa, quella genuina di un tempo, fatta con pochi ingredienti e tanta sostanza. Zio Rapa ci guida, una ricetta dopo l'altra, in un viaggio tra i sapori delle nostre tradizioni: friselle e bruschette da fare al volo, pizza al tegamino che sembra arrivare dalla pizzeria sotto casa, torta dorata e rustici che profumano di forno acceso, carbonara di mamma e pasta alla zozzona per quando serve un abbraccio a scaldare la tavola. Ci sono i grandi comfort food di ogni giorno nidi di tagliatelle al forno, bucatini all'amatriciana, carciofi alla romana, polpette di zucchine e carote, pasticcio di verza al forno e i secondi che fanno festa: polpette di gamberi e cocco, trippa alla milanese, uovo in crosta nel nido, fino al persico allo zafferano, al polpo alla gallega e al chili di carne e fagioli rossi. Senza dimenticare i dolci della tradizione: bont piemontese, cantucci di Prato, sbrisolona, torrone Ogni ricetta spiegata in modo chiaro e diretto, come se Gabriele fosse l, accanto ai fornelli, con la sua simpatia e il suo motto liberatorio: Fate come volete. Perch la cucina, quella bella davvero, alla portata di tutti: basta qualcosa di buono, il resto lo fate voi!

di - 2026-09-08

Edizioni Vallardi A.

ISBN 9791222203850