Sociologia dell'alimentazione. Diete, culture, rischi

L'alimentazione un fatto sociale assai complesso al quale corrisponde, oggi, uno spazio analitico sempre pi vasto, stimolante e ricco di collegamenti e contaminazioni, nel quale devono necessariamente confrontarsi e integrarsi voci, esperienze, prospettive. Nell'epoca della masterchefmania (stra)parliamo di cibo, postiamo foto di cibo, googliamo superalimenti e diete improbabili quanto sbilanciatissime ma brillantemente on the edge, come in un grande bailamme alimentare di massa nel quale sempre pi difficile mantenere un equilibrio. Questo libro prova ad affrontare alcune attualissime tematiche che legano gli individui e le comunit al rito umano pi frequente e essenziale: la consumazione del pasto, con i suoi piaceri e le sue routine, le trasgressioni e le ossessioni, con le sue fobie e i suoi rischi; con un occhio al passato ma, soprattutto, con attenzione a quello che mangiare significa oggi, in questa parossistica societ del terzo millennio.

di - 2018-10-18

Edizioni Rogiosi

ISBN 9788869502637