Spezzare il pane. Ges a tavola e la sapienza del vivere

Il cibo tutto ci che si mangia e che serve per nutrire e per mantenere in vita un essere vivente: uomini, animali, piante. Il cibo dono: della madre che ci nutre nell'utero e ci offre il seno, della nutrice che ci svezza. Poi, crescendo, l'uomo impara a procurarselo e a cucinarlo da solo. Ma il cibo anche molto di pi: il gesto sociale per eccellenza, il gesto della comunit nel suo ritrovarsi, nel fare memoria e fare festa. La tavola il luogo, a volte silenzioso, a volte rumoroso, di comunicazione, scambio, comunione. Gioia. Ecco cos' il cibo: nutrimento per la convivialit. Mangiare molto pi che nutrirsi, cos come bere molto pi che dissetarsi, e l'arte del vivere, la sapienza del vivere, pu essere simboleggiata dall'arte del mangiare e del bere. E se mangiare un'azione al contempo naturale e culturale, l'azione del nutrirsi viene ad assumere un valore simbolico e un carattere sacro. Mangiare ritma il tempo, la giornata, la settimana. Di pi, mangiare celebra il tempo: la nascita, l'entrata nell'et adulta, l'epifania delle storie d'amore, la morte. Tra le tante rivoluzioni fatte da Ges, ci dice Enzo Bianchi, c' anche quella di aver rivoluzionato il modo di concepire il cibo. Anche a tavola Ges ci ha insegnato a vivere in questo mondo e ci ha raccontato storie e parabole che parlano di cibo e tavola.

di Bianchi, Enzo - 2015-11-24

Edizioni Einaudi

ISBN 9788806229665