Tanto pe magna. Guida storico-gastronomica della citt di Roma

Indove se magnuca, er celo ce conduca! recita un vecchio proverbio romanesco. Non c popolo che abbia un rapporto cos profondo con il cibo e con il vino come quello romano e la storia della citt eterna ha continui rimandi e collegamenti a quella della gastronomia. Questo libro una guida storicogastronomica con un punto di vista differente. Ripartendo dallantica suddivisione in rioni faremo un viaggio tra piazze, vicoli, chiese e monumenti che ci permetter di riscoprire alcuni momenti straordinari della storia popolare di Roma: vecchie usanze e mestieri ormai scomparsi, i mercati che servivano a sfamare un popolo godereccio e sempre affamato, le osterie e il commercio del vino, un mondo cio che gravitava intorno al cibo e di cui oggi rimane solo qualche traccia. Una straordinaria genealogia gastronomica della citt di Roma alla ricerca di cibi e storie perdute, piena di sorprese, aneddoti e magagne.

di - 2024-10-11

Edizioni Momo Edizioni

ISBN 9791280298584