Una difesa del vegetarianismo e altri saggi

Perch diventare vegetariani? Quali sono i principali vantaggi di questo regime alimentare? E, soprattutto, come rispondere alle tante critiche dei suoi oppositori? In questa raccolta di saggi pubblicata nel 1886, l'attivista e pioniere dei diritti animali Henry S. Salt affronta queste e altre domande con il suo stringente rigore logico, la sua vasta cultura letteraria e il suo tipico humour inglese. Diffuso dalla Vegetarian Society di Manchester in circoli e ristoranti fedeli alla causa, Una difesa del vegetarianismo fu uno dei primi testi a trattare in maniera specifica la questione della riforma alimentare, e fu anche un libro destinato a giocare un ruolo importante nella formazione di Mohandas Karamchand Gandhi, che - ancora studente di Legge nella Londra di fine Ottocento - lo lesse quasi per caso rimanendone folgorato, tanto da abbracciare il vegetarianismo non pi come un semplice obbligo religioso, ma come un'improrogabile scelta etica.

di Salt, Henry S. - 2019-11-28

Edizioni Castelvecchi

ISBN 9788832827965