Vivere sull'acqua. Molinari, msene e molende

Il duro lavoro di schiacciare i grani dei cereali per ottenere la farina ha segnato la vita delluomo in ogni epoca. Nellantichit il compito era delegato a schiavi e animali, con lutilizzazione della forza dellacqua si trasformato in una professione svolta da abili artigiani, i molinari, tanto indispensabili quanto intraprendenti, molto richiesti, talvolta anche contestatori, ma non sempre amati dal popolo, che aveva bisogno di pane a buon mercato. Nel libro si illustra il lungo percorso che ha portato allinvenzione del mulino ad acqua, alle sue diverse utilizzazioni (mulini da grano e gualchiere) e alle sue diverse collocazioni (mulini terragni e mulini sullacqua dei fiumi). A guidare la narrazione sono sempre le figure dei molinari con le loro vicende e le loro sofferenze, certamente esperti nel tirar lacqua al proprio mulino, sempre per in bala del moto violento della storia.

di - 2024-11-06

Edizioni Cierre edizioni

ISBN 9788855202879