Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia
Autore: Monte, Marilù, Petrotta, Stefania, Tabacchi, Garden
Data di Pubblicazione: dicembre 2014
Numero di pagine: 244
Lingua: ita
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Descrizione
Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto "chilometro zero", nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. "Il Sole a tavola" ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.
sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia
di Monte, Marilù;Petrotta, Stefania;Tabacchi, Garden - 201412
Edizioni Kalós
ISBN 9788898777112