La salsa del diavolo. Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa
Autore: Ferrero, Paolo
Data di Pubblicazione: 20 settembre 2008
Numero di pagine: 136
Lingua: ita
Non è stato possibile caricare la disponibilità per il ritiro
Descrizione
"La salsa del diavolo" propone più di cinquanta ricette raccolte in Alta e Bassa Langa dalla viva voce di cuochi e cuciniere di paese, per ritrovare il senso riposto e profondo della poetica fenogliana in quella singolare consonanza tra il racconto del cibo e il tessuto della narrazione che attraversa le sue opere più note. Una scrittura originale quella di Paolo Ferrero, impastata di stati d'animo e ricette, che tenendo come scenario i racconti fenogliani ripercorre i piatti della cucina tradizionale contadina delle Langhe, a partire dall'immancabile Bàgna del diàuv.
salsa del diavolo. Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa
di Ferrero, Paolo - 20080920
Edizioni Il Leone Verde
ISBN 9788895177373