Medicina e cucina. A tavola con la Scuola Medica Salernitana
Autore: Stanzione, Marcello, Bianchini, Bianca
Data di Pubblicazione: 27 luglio 2021
Numero di pagine: 148
Lingua: ita
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Descrizione
La salute e la prevenzione ruotano oggi più che mai anche sulla riscoperta e sulla valorizzazione di un'alimentazione tradizionale, come la "dieta mediterranea", capace di conservare a lungo salute e benessere. E probabilmente molte delle tradizioni della nostra cucina derivano dalla "Regola Sanitaria" della scuola medica fiorita nell'XI secolo a Salerno, allora famoso centro internazionale di studi e prima università medioevale. Riscopriamo allora le radici della nostra alimentazione, sfruttando le proprietà benefiche degli ingredienti che sono alla base delle gustose e salutari ricette proposte in questo volume.
Medicina e cucina. A tavola con la Scuola Medica Salernitana
di Stanzione, Marcello;Bianchini, Bianca - 20210727
Edizioni Edizioni Segno
ISBN 9788893186186