Sicilia in cucina. 80 ricette della tradizione (e non)-Sizilianische Küche. 80 traditionelle und moderne Rezepte

Una cucina che sa di mare, di terra e di monti. Un miscuglio irripetibile di sapori, frutto di una storia plurimillenaria che ha visto sommarsi, senza mai annullarsi, gli apporti culturali delle civiltà più varie, rendendo la Sicilia il punto d’incontro tra la tradizione culinaria occidentale e quella araba. Il tutto basato su materie prime di eccezionale qualità che danno vita, a seconda delle circostanze, a una cucina semplice o strutturata, “di strada” oppure raffinata, nobile o popolana.

di Dello, Russo William;Bartuccio, Nino;Saffo, Alessandro - 20190722
Edizioni Sime Books
ISBN 9788899180683