Valle d'Aosta. Le ricette più gustose. I sapori della tradizione
Autore: Torrione, Stefano
Data di Pubblicazione: 01 gennaio 2015
Numero di pagine: 96
Lingua: ita
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Descrizione
Latte, formaggio, burro, polenta, patate. Salumi, selvaggina, trote, castagne, mele. I tesori della cucina di montagna della Valle d'Aosta stanno tutti qui. Questi sapori della tradizione custoditi nelle antiche ricette di famiglia vengono valorizzati da chef e ristoratori che li ripropongono a tavola in un ventaglio ricco di autentiche e nuove proposte. I piatti sono accompagnati dai vini valdostani, che pur partendo da una piccola terra hanno fatto molta strada. Questo libro vuole essere un'esplorazione golosa di una delle regioni più caratteristiche delle Alpi.
Valle d'Aosta. Le ricette più gustose. I sapori della tradizione
di Torrione, Stefano - 20150101
Edizioni Sime Books
ISBN 9788899180003