La pizza. Una storia contemporanea
Autore: Pignataro, Luciano
Data di Pubblicazione: 09 novembre 2018
Numero di pagine: 176
Lingua: ita
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Descrizione
Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell’Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell’umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.
pizza. Una storia contemporanea
di Pignataro, Luciano - 20181109
Edizioni Hoepli
ISBN 9788820382780