Cucina nazionale e regionale

Gino Sorbillo. La pizza di Napoli. Il personaggio, la famiglia e la tradizione raccontati da Angelo Cerulo

Le ricette del Cilento. La dieta mediterranea nel Parco del Cilento

La nuova cucina di Napoli. Storia e ricette de La Cantinella

Cucinare con i ceci. Tutti i segreti di Cicerale nella tradizione del Cilento in 200 ricette

Guida gastronomica di Vico Equense. Il provolone del monaco

Guida gastronomica di San Lorenzello. Taralli, olio extravergine d'oliva

Guida gastronomica di Paestum. Mozzarella di bufala e carciofo

Guida gastronomica di San Marco dei Cavoti, la capitale del Torrone

Ricêtte de maemoae (E)

L'abito non fa il cuoco. La cucina italiana di uno chef gentiluomo

Le virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in Abruzzo

Donne e cucina nel Risorgimento. Aneddoti e ricette popolari, borghesi, reali dell'800

Biancomangiare... il Medioevo in tavola

A tavola tra mari e vulcani. La gastronomia flegrea da 3500 anni, tra bioarcheologia, storia ed ecologia

Trecentosessantacinque volte Piemonte a tavola

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Ricette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic

Olio e ricordi in cucina

Dal Garum al Limoncello. La tradizione alimentare della regione amalfitana

Con gusto. Il Grand Tour della cucina italiana

Se no xé pan xé polenta. Curiosità e golosità venete

Como e Lecco in cucina. Ricette tradizionali del lago e della Brianza

The best recipes. Piedmont

Le migliori ricette. Piemonte

Les meilleures recettes. Piémont

Die besten rezepte. Piemont

Gli italiani a tavola

Thailand. The cookbook. Ediz. inglese

The Silver Spoon