Collezione: Studi culturali: alimentazione e società
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Le strade del tè. Sorseggiare il tempo
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Il grande banchetto. La geopolitica del cibo, il futuro dell’alimentazione
Prezzo di listino €13,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / per€13,00 EURPrezzo scontato €13,00 EUR -
Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti
Prezzo di listino €22,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / per€22,00 EURPrezzo scontato €22,00 EUR -
Apologo di cucina. Curiosità e aneddoti sulla cucina e i banchetti
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Logica della degustazione del vino
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Vino al vino. Proverbi, tradizioni, enologia
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Nero & bollente. Autobiografia del caffè
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Sbronzi. Come abbiamo bevuto, danzato e barcollato sulla strada della civiltà
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Cavoli a merenda. Le parole della tavola
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A proposito del gusto. 50 dissertazioni sul cibo e sul cibo dal fare quotidiano al Coronavirus
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Sicilia cibo e poesia. Un viaggio tra cucina, storia e poesia dove non manca l'enologia
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Baccalajuoli
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Sorsi letterari. Vino naturale come utopia
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Sunlight. Memorie di famiglia vegeteriane. Dolci e salate
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Il fico. L'albero e i frutti nella storia della civiltà tra alimentazione e medicina
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Agrumi mediterranei. Botanica, medicina, cultura e gastronomia
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Dall'autenticità alla «McDonaldizzazione» di Napoli. Confronto tra storia e modernità di due realtà partenopee
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Nipporivelazioni gastronomiche. Dieci specialità per scoprire la vera anima del Sol Levante
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Cibo migrante, tavola mutante!
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Sotto il segno della bilancia. News
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Il gusto della fede. Riflessioni geoculturali sul tema dell'alimentazione
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Bologna. A tavola con la storia. Ediz. italiana e inglese
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Fame di guerra. La cucina del poco e del senza
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Il cibo racconta Napoli. L'alimentazione dei napoletani attraverso i secoli fino ad oggi
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Il valore del cibo. Idee, soluzioni ed esperienze per comunicare i prodotti tipici
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Il Big Bang del gusto!
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La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione
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C'erano una volta cibi di strada
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La regina Margherita mangia il pollo con le dita. Miti e leggende della tavola
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Il tesoro nella pignata. Storie di cucina meridionale
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Il vino nell'antica Roma. Così bevevano i Romani
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Cin cin. Bere troppo fa male. Non bere per niente, a volte, fa peggio
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